Διαχείριση ασφάλειας υλικών συσκευασίας τροφίμων

Τι είναι το πρότυπο EN 15593;

Το πρότυπο EN 15593 ορίζει ειδικές απαιτήσεις για τη διαχείριση της ασφάλειας υλικών συσκευασίας που προορίζονται να έρθουν σε επαφή με τρόφιμα. Η εφαρμογή του EN 15593 απευθύνεται σε οργανισμούς κάθε μεγέθους. Καθορίζει απαιτήσεις για τους προμηθευτές συσκευασίας τροφίμων και τους κατασκευαστές, συμπεριλαμβανομένης της αποθήκευσης και μεταφοράς.

Το πρότυπο αυτό βασίζεται στην αξιολόγηση επικινδυνότητας και την ανάλυση κινδύνου, προσδιορίζοντας τα κατάλληλα επίπεδα σημείων ελέγχου. Οι απαιτήσεις διαμορφώνονται έτσι ώστε να μπορούν εύκολα να ενσωματωθούν σε άλλα σχετικά συστήματα διαχείρισης όπως το ISO 9001 και το ISO 22000 κα.

Ποια είναι τα οφέλη του ΕΝ 15593;

Ποιος είναι ο ρόλος της IDEC AE;

• Αξιολόγηση υφιστάμενου επιπέδου οργάνωσης και υποδομών
• Συμβουλευτική υποστήριξη με στόχο την αξιοποίηση ευκαιριών οργάνωσης και βελτίωσης
• Ανάπτυξη των απαιτούμενων εγγράφων (Εγχειριδίου, Διαδικασιών, έντυπων)
• Εκπαίδευση προσωπικού
• Επίβλεψη εφαρμογής των απαιτήσεων του EN 15593
• Εσωτερική επιθεώρηση όλων των διαδικασιών
• Υποστήριξη διαδικασίας πιστοποίησης
• Παρακολούθηση και υποστήριξη συστήματος διαχείρισης σύμφωνα με τις υπάρχουσες ανάγκες μετά την αρχική πιστοποίηση
• Επιστημονική υποστήριξη σε θέματα σχετικής νομοθεσίας και κανονισμών

Δείτε επίσης